登上“灯塔中的灯塔”青岛啤酒在“碳”路中创下三项第一

  10月8日，世界经济论坛公布新一批灯塔工厂名单，“全球灯塔网络”迎来新的3位“可持续灯塔工厂”成员，具有121年历史的青岛啤酒厂成功进阶。

  这是青岛啤酒继2021年荣登全球餐饮行业首家“灯塔工厂”之后，再次为全球同行树立绿色发展标杆。这也是中国啤酒行业第一家、酒业第一家、全球餐饮行业第一家“可持续灯塔工厂”。

  在可持续发展成为全世界趋势的背景下，青岛啤酒勇当行业“碳”路者，意义何在？

  “可持续灯塔工厂”由达沃斯世界经济论坛和麦肯锡咨询公司共同遴选，从2021年开始该项评选，由于是从“灯塔工厂”中进行再次评选，被称为“灯塔中的灯塔”。

  “可持续灯塔工厂”评估极严，主要从实现的可持续发展影响、集成用例和技术的规模、能力和赋能因素三方面着手，考察其技术和应用的成熟度，除了实现重大影响、成功整合多个用例、拥有可扩展的技术平台、在关键的推动因素中表现优异之外，更需要具备生态发展的可持续性。

  青岛啤酒从全球众多灯塔工厂的角逐中胜出，取决于其独一无二的全球“引领性”：

  数字化转型驱动百年工厂升级。青岛啤酒采用传统生产的基本工艺，工序多且用时长，年生产的产品品类多达400多个，转换频率高，相对于新建的现代化规模化生产的工厂，资源消耗不可避免地会增多。在工厂设备、工艺流程不变的情况下，青岛啤酒挖掘数据价值并应用，提高互联网与物联网融合度，产业数字化向深度广度延伸拓展，逐步提升资源、能耗、生态维度的综合效益。

  显著的社会示范性。依托青岛啤酒厂打造的青岛啤酒博物馆，线上线下公开展示可持续发展行动和成果，接待量已超过1300万人次。

  卓越的资源循环利用程度。充分的利用啤酒酿造过程中的碳、热等资源，将资源使用效率最大化。利用第四次工业革命技术将发酵等生产环节产生的二氧化碳、煮沸蒸汽等非常规资源循环使用，减少对环境的影响。

  价值链的优化升级。将可持续发展贯穿于整个产品生命周期，通过应用第四次工业革命技术进行研发、采购、生产、物流等产业链条优化升级，提升公司“低碳竞争力”，持续提升产品质量。

  随着青岛啤酒等3位新成员加入，全球“可持续灯塔工厂”已有20座。而在全球供应链中断、技术进步和环境压力日益增大的情况下，全球生产可持续转型的重要性日渐突出，此时，全球可持续灯塔工厂持续不断的发展壮大，既展示了如何利用先进的技术来应对挑战，又增强了人们面对未来的信心。

  近年来，“双碳”话题成为全世界焦点。“全球灯塔网络”的此次纳新，更像是一次“亮剑”，剑锋所指，碳排放。

  联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯提出，由于全球主要气候指标正在恶化，到2050年实现碳中和，是当今世界最为紧迫的使命。

  《2023全球碳中和年度进展报告》显示，截至2023年9月，全球已有150多个国家作出了碳中和承诺，覆盖全球80%以上的二氧化碳排放量、GDP和人口。

  清华大学环境学院党委书记、碳中和研究院减污降碳协同中心主任王灿教授表示，碳中和已成为全世界大势，各国纷纷出台碳中和承诺，但发展中国家和发达国家各有千秋。当前行动距全球目标所需仍有差距，不同原则下各国弥合差距所需要的努力存在非常明显差异。

  由此可见，全球碳中和的目标达成仍然是任重道远。而从全球视角来看，“可持续灯塔工厂”评选的首要意义就在于助力全球碳中和目标达成。

  从认证结果来看，被认证为可持续灯塔工厂的企业主要是通过技术方法提升了原材料、能源或废弃物的管理效率和使用效率，变化幅度通常是基线%。这些生态先驱明显提升了生态效益：在提升企业可持续性，为环境带来积极影响的同时，还成功实现了业务目标。

  根据《温室气体核算体系》，温室气体排放被设定了三个“范围”，范围1指的是直接温室气体排放，范围2指的是间接温室气体排放，范围3指的是其他间接温室气体排放。

  青岛啤酒利用先进算法和物联网部署了25个使用案例，降低了啤酒生产中的能耗和碳强度：单位能耗降低25%，范围1和范围2排放量减少57%，范围3排放量减少13%。

  青岛啤酒的成就得到了世界经济论坛的充分肯定。世界经济论坛表示，今年，被授予“可持续发展灯塔”的称号的三家灯塔因其在减少范围1、2和3排放方面的行业领头羊，以及在促进循环经济方面的进步，发挥了其作为全球卓越运营标准的作用。

  可以预见，青岛啤酒等新生力量加入“可持续发展灯塔”阵容，将让这把出鞘“利剑”威力倍增，剑锋所指，所向披靡，全球碳中和使命必达。

  青岛啤酒此次荣获“可持续灯塔工厂”之所以备受瞩目，在于其是全球啤酒饮料行业中的首次。

  由于认证严苛，全球“灯塔工厂”数量并不多，全球“可持续灯塔工厂”更是少之又少。截至2023年12月，全球共有153座“灯塔工厂”。

  近年来，我国“灯塔工厂”呈现爆发式增长，数量达到62座，占全球比重达到40.52%，总数位居世界第一。

  随着世界经济论坛的此次宣告，中国的“可持续灯塔工厂”数量从4座猛增到了7座，分别是西门子、海尔、西部数据、强生、青岛啤酒、富士康、美的。

  可以看出，无论是站在全球角度上，还是中国角度上，青岛啤酒都堪称餐饮行业的“碳”路者，其在绿色生产、节能减排、资源循环利用等方面的实践，为整个啤酒饮料行业树立了典范。

  已经走过121年历史的青岛啤酒紧跟时代潮流，以“为了更美好的世界”为环保理念，积极推动企业及价值链全面绿色转型，以最古老却也最现代的青岛啤酒厂为示范引领，推动工厂全方面实施“点亮灯塔工程”，深化传统产业高端化、智能化、绿色化转型升级。

  不仅如此，青岛啤酒还利用自身优势，赋能行业生态：在整个生产网络中推广第四代工业革命技术，使之覆盖上游供应商、下游客户和组织新职能，一瓶一码的“码智联”项目覆盖全部产品；利用数据跟踪平台，实现供应链物流运力资源的合理配置，打造“绿色物流生态圈”。

  青岛啤酒在2021年获评全球啤酒饮料行业首家“灯塔工厂”的基础上持续深化数智转型，持续打造升级高端化、智能化、绿色化的现代工厂，目前拥有22家国家级绿色工厂，位居行业首位。

  就青岛啤酒自身而言，其以可持续路线为战略指引，践行“高质量，可持续，与时代共进”的发展理念，转变思维模式，实现了运营模式、管理模式、企业文化的转型。站在青岛啤酒放眼全球，以其为代表的“可持续灯塔工厂”必将引领潮流，带动全球啤酒饮料行业的可持续发展，为地球这颗蓝色星球的未来保驾护航。

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